Castino – Barolo Del Vasto – DOCG 2014

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Beschreibung

  • Farbe: granatrot mit orangefarben Reflexen
  • Herkunftsland: Italien
  • Herkunftsregion: Piemont
  • Rebsorte: 100% Nebbiolo
  • Weinstil: In der Nase angenehm nach Brombeeren, Kirsche. Im Geschmack trocken samtig mit vielen Tanninen, Holz, Brombeeren,  voller Körper mit langem Nachhall
  • Qualitätsstufe: D.O.C.G
  • Trinktemperatur: 20 °C  (Flasche sollte 2 Stunden vor dem Servieren entkorkt werden)
  • Trinkreife: jetzt und 15 weitere Jahre
  • Ausbau: Barrique
  • Verschluss: Naturkorken
  • Hersteller: Castino – Vini di Piemonte , via spessa 40, 14041 Agliano Terme (AG)
  • Empfehlung zu: Trüffelpasta, T-Bone Steak, Salami, Hartkäse
Rotwein 23238

Zusätzliche Information

Gewicht 750 g
Inhalt

750ml

Herkunftsland

Anbauart

Guyot

Ausbau des Weines

Die Trauben werden von Hand geerntet. Danach lagern sie 18 Monate in Barrique Fässern und weitere 12 Monate in großen Fässern. Castino möchte nach alter Tradition (traditionelle Denkschule) einen robusten und tanninischen Wein erstellen. Dazu bedarf es lange Mazerationszeiten in einem großen Fass.

Weinidee

Dieser wunderbare, edle und grosszügige Rotwein aus dem Piemont wird als “König der Weine und Wein der Könige” bezeichnet. Er ist eines der Prunkstücke der italienischen Önologie.
Schon im Mittelalter hatte er den Ruf des herrschaftlichen Weins, der die Tafeln der Könige, Päpste und vieler Adeliger bereicherte.
Ein Wein für wichtige Anlässe, der den Gaumen fasziniert und erobert mit seiner Kraft, der Fülle seines Körpers und einem langanhaltenden, angenehmen Gefühl der Wärme.

Bewertung

Ein begehrter Wein, der einen vollmundigen und aromatischen Geschmack aufweist und sich an schwere und intensive Gerichte wie Fleisch- und Wildgerichte anpasst. Auch ausgezeichnet mit Trüffeln. Barolo verfeinert die Aromen von gereiftem Käse und kombiniert angenehm mit trockenem Gebäck.

Allergene

enthält Sulfite

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