Beschreibung
Die Pay Pay Oktopus in Marinade 115g sind Oktopus-Scheiben in einer köstlichen Marinade aus Sonnenblumenöl, Tomaten und Zwiebeln – in Spanien als Polbo á feira eine der beliebtesten Tapas überhaupt. Zartes Oktopusfleisch trifft auf eine würzige mediterrane Marinade.
Als Tapas mit Toastbrot oder Patatas cocidas (gekochten Kartoffeln) in galicischer Tradition, als elegantes Meeresfrüchte-Antipasto, auf Bruschetta oder als Topping für mediterrane Salate.
Häufige Fragen zum Pay Pay Oktopus in Marinade
Was ist Polbo á feira und warum ist es so beliebt in Galicia?
Polbo á feira (galicisch für Marktoktopus) ist das Nationalgericht Galiciens – gekochter Oktopus auf Holztellerchen mit Olivenöl, grobem Salz und Paprikapulver. Es ist das simpelste und gleichzeitig überzeugendste Gericht der galicischen Küche. Die Pay Pay Variante in Marinade ist eine praktische Adaption dieses Klassikers.
Wie serviert man Oktopus in Marinade klassisch spanisch?
Auf einer Holzplatte oder in einem kleinen Teller mit Weißbrot oder Patatas cocidas (in Salzwasser gekochte Kartoffeln). Mit Pimentón de la Vera (geräuchertem Paprikapulver) bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Zu einem Glas Albariño oder Weißwein servieren.
Woher kommt der Oktopus von Pay Pay?
Pay Pay bezieht seine Meeresfrüchte aus den Rías (Fjorden) Galiciens in Nordwestspanien – einer der produktivsten und qualitativ hochwertigsten Meeresfrüchteregionen Europas. Die sauberen, nährstoffreichen Atlantikwasser sind ideal für Oktopus von außergewöhnlicher Zartheit.
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