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Nicht zu Unrecht wird die Belugalinse auch der "Kaviar der Linsen" genannt. Sie zeichnet sich durch ihre tiefschwarze Farbe und ihren intensiven Geschmack aus und erinnert an den köstlichen Belugakaviar. Ihre kompakte, feste Konsistenz macht sie perfekt für Suppen, Eintöpfe oder einen herrlich reichhaltigen Frühlingssalat, weil sie beim Kochen nicht zerfällt. Ein weiteres Highlight ist ihr hoher Nährstoffgehalt: Sie ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen sowie Eisen und eignet sich deswegen besonders für eine ausgewogene Ernährung. Diese kleinen Kraftpakete sind also nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund! 1. Qualität heißt übrigens, dass maximal nur 2 Prozent unserer Linsen gebrochen sind.
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