Beschreibung
Die Hellriegel Raffinesse Kapern mittelfruchtig 35g sind marokkanische Kapern mittlerer Größe – handgepflückt am dornigen Kapernstrauch mit charakteristischer Textur und würzig-salzigem Aroma. Das kleine 35g-Format ist die ideale Portionsgröße für gelegentlichen Einsatz.
Für Pasta puttanesca, für Tapenade, auf Antipasti-Platten, auf Pizza, in Chicken piccata oder als Garnitur für Fischgerichte.
35 g Inhalt – mittelfruchtige Kapern im kompakten Probiererformat.
Häufige Fragen zu den Hellriegel Mittelfrüchtigen Kapern 35g
Woher kommen die Hellriegel Raffinesse Kapern?
Die Kapern der Raffinesse Linie stammen aus Marokko wo sie am wilden dornigen Kapernstrauch (Capparis spinosa) in mineralienreicher mediterraner Erde wachsen. Marokkanische Kapern gelten für ihr intensives, komplexes Aroma als besonders hochwertig.
Was ist der Unterschied zwischen klein- und mittelfrüchtigen Kapern?
Kleinfruchtige Kapern (Nonpareilles) haben mehr Aroma pro Kaper, mittelfruchtige mehr Textur und Biss. Für Gerichte wo Kapernstücke spürbar sein sollen (Pasta, Tapenade) sind mittelfruchtige ideal, für Garnitur und maximales Aroma kleinfruchtige.
Zu welchen klassischen Gerichten passen mittelfruchtige Kapern?
Zu Pasta alla puttanesca, zur schwarzen Tapenade, auf Pizza Napoletana, zu Chicken piccata mit Zitronensauce, in Salsa verde oder als Garnitur für Fischcarpaccio.
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