Beschreibung
Hellriegel Grüner Madagaskar Pfeffer in Lake, 106 ml kommt direkt aus Madagaskar – dem Ursprungsland des Pfeffers. Er hat eine milde Schärfe, ist frisch im Geschmack und eignet sich bestens für alle Gerichte, die Pfeffercharakter ohne extreme Schärfe verlangen.
Als Würzzutat in cremigen Pfeffersaucen zu Steaks, in Wildgerichten, fein gehackt in Marinaden, als dekorative Garnitur oder für die klassische Sauce au poivre vert.
106 ml Inhalt – frischer grüner Pfeffer aus Madagaskar in kompakter Portionsgröße.
Häufige Fragen zu Hellriegel Grüner Madagaskar Pfeffer in Lake 106 ml
Was macht den Grünen Madagaskar Pfeffer besonders?
Madagaskar gilt als Heimat des besten Pfeffers weltweit. Das tropische Klima und die reichen Böden geben dem Pfeffer ein charakteristisches intensives Aroma. Grüner Pfeffer aus Madagaskar hat eine milde Schärfe mit frischem, fast zitrusartigem Unterton.
Wie verwendet man grünen Pfeffer für Sauce au poivre vert?
Grüne Pfefferkörner leicht zerdrücken, mit einem Schuss Cognac in der heißen Pfanne flambieren, mit Sahne aufgießen und einkochen lassen. Die Körner geben ihr mildes Aroma vollständig ab. Mit Fond und Butter montieren für eine glatte, intensive Pfeffersauce.
Warum Lake statt Trocknung für grünen Pfeffer?
Lake konserviert die frische grüne Farbe und das milde Aroma der unreifen Körner optimal. Getrockneter grüner Pfeffer verliert Farbe und Frische. Grüner Madagaskar Pfeffer in Lake ist die Wahl der professionellen Küche.
