Beschreibung
Der Hellriegel Grüne Indische Pfeffer in Lake 65g kommt direkt aus Indien – dem Ursprungsland des Pfeffers. Er hat eine milde Schärfe, ist frisch im Geschmack und eignet sich bestens für alle Gerichte die Pfeffercharakter ohne extreme Schärfe verlangen.
Als Würzzutat in cremigen Pfeffersaucen zu Steaks, in Wildgerichten, fein gehackt in Marinaden, als dekorative Garnitur oder für die klassische Sauce au poivre vert.
65 g Inhalt – frischer grüner Pfeffer aus Indien in kompakter Portionsgröße.
Häufige Fragen zum Hellriegel Grünen Pfeffer in Lake 65g
Was macht indischen grünen Pfeffer besonders?
Indien gilt als Heimat des besten Pfeffers weltweit – insbesondere aus den Regionen Kerala und Karnataka. Das tropische Klima und die reichen Böden geben dem indischen Pfeffer ein charakteristisches intensives Aroma. Grüner Pfeffer aus Indien hat eine milde Schärfe mit frischem, fast zitrusartigem Unterton.
Wie verwendet man grünen Pfeffer für Sauce au poivre vert?
Grüne Pfefferkörner leicht zerdrücken, mit einem Schuss Cognac in der heißen Pfanne flambieren, mit Sahne aufgießen und einkochen lassen. Die Körner geben ihr mildes Aroma vollständig ab. Mit Fond und Butter montieren für eine glatte, intensive Pfeffersauce.
Warum Lake statt Trocknung für grünen Pfeffer?
Lake konserviert die frische grüne Farbe und das milde Aroma der unreifen Körner optimal. Getrockneter grüner Pfeffer verliert Farbe und Frische. Pfeffer in Lake ist die Wahl der professionellen Küche.
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