Kapern – kleinfruchtig

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GTIN: 4102590017720

Beschreibung

Kapern sind Blütenknospen der verschiedenen Kaperngewächse. Unsere aus Marokko stammenden Kapern, wachsen dort am „dornigen Kapernstrauch“. Sie werden morgens geerntet, wenn sich die Blütenknospe bildet. Da unsere Kapern in Essig einliegen, sollten sie vor dem Verzehr mit Wasser abgespült werden. Kapern gibt es in unterschiedlichen Größen, die kleinsten „Nonpareilles“ gelten als die Wertvollsten. Kleinfruchtige Kapern, auch „Nonpareilles“ genannt, haben einen Durchmesser von ca. 4-7 mm und sind richtig lecker zu Vitello Tonnato und Räucherlachs. Natürlich ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe.

 

 Antipasti, Kapern und Kapernfrüchte 1772

Zusätzliche Information

Gewicht 200 g
Inhalt / Abtropfgewicht

106 ml / 60 g

Herkunftsland

Produktreihe

Marke

Zutaten

Kapern, Wasser, Salz, Weinessig

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 110 kJ / 26 kcal
Fett 0,5 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 2,4 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 2 g
Salz 5,6 g

Allergene

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