Kapern – mittelfruchtig

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GTIN: 4102590017126

Beschreibung

Kapern sind Blütenknospen der verschiedenen Kaperngewächse. Unsere aus Marokko stammenden Kapern wachsen dort am „dornigen Kapernstrauch“. Sie werden morgens geerntet, wenn sich die Blütenknospe bildet. Da unsere Kapern in Essig einliegen, sollten sie vor dem Verzehr mit Wasser abgespült werden.Kapern gibt es in unterschiedlichen Größen, die kleinsten „Nonpareilles“ gelten als die Wertvollsten. Mittelfruchtige Kapern, auch „Capotes“ genannt, haben einen Durchmesser von ca. 9-11 mm. Hellriegel Kapern mittelfruchtig sind in der mediterranen Küche, in Salaten, fruchtigen Pastasaucen aber auch für Königsberger Klopse unersetzlich. Natürlich ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe.

 Antipasti, Kapern und Kapernfrüchte 1712

Zusätzliche Information

Gewicht 150 g
Inhalt / Abtropfgewicht

67 ml / 35 g

Herkunftsland

Produktreihe

Marke

Zutaten

Kapern, Wasser, Salz, Branntweinessig

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 110 kJ / 26 kcal
Fett 0,5 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 2,4 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 2 g
Salz 5,6 g

Allergene

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