Beschreibung
Der Les Fiefs d’Aupenac AOC 2019 ist ein eleganter Weißwein aus St. Chinian im Languedoc – klar grün-gelb mit goldenen Schatten präsentiert er die charakteristische Frische und Mineralik des Südens Frankreichs. Ein seltener weißer AOC-Wein aus einer primär für Rotwein bekannten Region.
Zu Fischgerichten und Meeresfrüchten, zu weißem Fleisch, zu Ziegenkäse-Salaten oder als eleganter Aperitivo zu Antipasti.
Häufige Fragen zu Les Fiefs d’Aupenac AOC 2019
Welche Rebsorten werden für Weißweine in St. Chinian verwendet?
Weißweine aus St. Chinian AOC können aus Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Clairette und Bourboulenc hergestellt werden – allesamt südfranzösische Weißweinrebsorten. Die genaue Assemblage von Les Fiefs d’Aupenac gibt dem Wein seinen charakteristischen Stil mit frischen und reifen Noten.
Ist der Jahrgang 2019 für einen Weißwein aus dem Languedoc noch gut trinkbar?
Ja – hochwertige Weißweine aus dem Languedoc können mit 4-6 Jahren Flaschenlagerung interessante Reifenoten entwickeln: mehr Körper, goldenere Farbe und komplexere Aromen. 2019 war ein großer Jahrgang in der Region der den Weinen Langlebigkeit gibt.
Zu welchen Gerichten passt dieser Weißwein besonders?
Zu gegrilltem Wolfsbarsch (Loup de mer), zu Muscheln und Meeresfrüchten der Mittelmeer-Küste, zu Ziegenkäse mit Kräutern, zu weißem Geflügel in Sahnesauce oder als eleganter Aperitivo zu Bruschetta und Tapas.
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