Beschreibung
Die Tagliolini mit Sepia sind handgemachte Tagliolini die ihre charakteristisch dunkle Farbe und ihr subtiles Meeresaroma der Tintenfisch-Sepia verdanken. Ausschließlich hochwertige Zutaten, traditionelle Handwerkskunst – diese Pasta ist ein Erlebnis das man sehen, riechen und schmecken kann.
Perfekt zu Scampi in Olivenöl und Knoblauch, zu gegrillten Garnelen, zu Muscheln in Weißweinsauce oder einfach mit einem hochwertigen Olivenöl und frischen Meeresfrüchten. Die schwarze Farbe macht dieses Gericht auf dem Teller zu einem optischen Highlight.
250 g Inhalt – handgemachte Exzellenz für Meeresfrüchte-Liebhaber.
Häufige Fragen zu den Tagliolini mit Sepia
Was ist Sepia in der Pasta und wie entsteht die schwarze Farbe?
Sepia ist die Tinte des Tintenfischs (Sepia officinalis) die als natürlicher Farbstoff und Geschmacksgeber verwendet wird. Die Tinte färbt die Pasta tief schwarz und verleiht ihr ein subtiles, salziges Meeresaroma. Sie ist vollständig natürlich und geschmacklich sehr dezent.
Zu welchen Gerichten passen Sepia-Tagliolini am besten?
Zu gegrillten Scampi mit Knoblauch und Petersilie, zu Muscheln (Vongole), zu cremigen Garnelen-Saucen, zu Tintenfisch in Weißweinsauce oder einfach mit hochwertigem Olivenöl und Fleur de Sel. Die schwarze Pasta bildet einen dramatischen Farbkontrast zu orange-roten Meeresfrüchten.
Wie kocht man Sepia-Tagliolini?
In reichlich gesalzenem kochendem Wasser 2-4 Minuten kochen (handgemachte Pasta gart schneller als getrocknete). Direkt aus dem Kochwasser in die Pfanne mit der Sauce geben und kurz schwenken. Das Kochwasser trägt natürliche Farbe – das ist normal.
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