Beschreibung
Die Divella Pasta Vermicellini N° 10 sind besonders feine, dünne Pasta aus 100% Hartweizengrieß – noch feiner als Spaghettini. Der Name Vermicellini bedeutet sehr kleine Würmchen und beschreibt die charakteristisch dünne, elegante Form dieser apulischen Spezialität des Traditionshauses Divella.
Für leichte Gemüsebrühen, für zartes Pasta in Brodo, für Meeresfrüchte-Pasta mit leichter Weißweinsauce oder für Pasta mit einfacher Knoblauch-Öl-Sauce.
500 g Inhalt – die feinste Fadenpasta für delikate Gerichte.
Häufige Fragen zu den Divella Vermicellini
Was sind Vermicellini und wie unterscheiden sie sich von Vermicelli und Spaghetti?
Vermicellini sind feiner als Vermicelli und deutlich feiner als Spaghetti. Die Reihenfolge nach Dicke ist: Capellini (dünnste) – Vermicellini – Vermicelli – Spaghettini – Spaghetti. Je dünner die Pasta, desto delikater die Sauce die sie begleiten sollte.
Mit welchen Saucen kombiniert man Vermicellini?
Mit leichten Saucen: Aglio olio e peperoncino, alle vongole, mit einfacher Tomaten-Basilikum-Sauce, in leichter Gemüsebrühe oder mit gegrillten Garnelen in Weißweinsauce. Vermicellini sind zu fein für schwere Ragouts – sie brechen unter dem Gewicht dichter Saucen.
Wie lange kocht man Vermicellini?
Nur 3 bis 5 Minuten in reichlich gesalzenem kochendem Wasser. Sehr dünne Pasta garen extrem schnell – regelmäßig probieren und sofort abgießen wenn der gewünschte Biss erreicht ist. In Suppen direkt vor dem Servieren zugeben.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.