Beschreibung
Der F Negroamaro Salento IGP 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus 100% Negroamaro – einer der ältesten Rebsorten Süditaliens. Purpurrot mit violetten Schatten präsentiert er das volle Potenzial dieser apulischen Sorte: intensiv, warm und mit der charakteristischen leichten Bitterkeit die dem Namen Negroamaro seinen zweiten Teil gibt.
Zu kräftigem Grillgut, zu apulischen Orecchiette-Gerichten, zu gereiftem Käse oder als Begleiter zu einem mediterranen Abendessen.
Häufige Fragen zum F Negroamaro Salento IGP 2021
Was bedeutet Salento bei diesem Wein?
Salento bezeichnet die südliche Halbinsel Apuliens – den Absatz des italienischen Stiefels. Das Klima hier ist extrem mediterran mit intensiver Sonneneinstrahlung, wenig Niederschlag und dem Einfluss beider Meere (Adriatisches Meer und Ionisches Meer). Diese Bedingungen erzeugen vollreife, konzentrierte Rotweine mit außergewöhnlichem Körper.
Wie unterscheidet sich Negroamaro von Primitivo?
Beide sind apulische Urrebsorten – Primitivo ist fruchtiger, weicher und zugänglicher. Negroamaro ist intensiver, kräuteriger und mit einer charakteristischen leichten Bitterkeit. Bei 14,5% vol. ist dieser Negroamaro ein kraftvoller Wein mit Charakter der Zeit zum Öffnen verdient.
Sollte der F Negroamaro dekantiert werden?
Ja – mindestens 30 Minuten vor dem Servieren öffnen oder dekantieren. Bei 16-18°C servieren. Der Wein öffnet sich im Glas weiter und entwickelt über 1-2 Stunden mehr Komplexität und Zugänglichkeit.
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