Beschreibung
Der Calvados Pierre Huet reift zwischen 2 und 3 Jahren in Eichenfässern – ein junger, frischer Calvados der typisch für den Pays d’Auge ist. Der erste Duft: frisch gepflückte in Butter gekochte Äpfel, gefolgt von Mandeln und Honig. Pierre Huet ist ein traditionelles Calvados-Haus aus dem Pays d’Auge in der Normandie.
Als klassischer Digestivo pur in einem Tulpen-Glas, als Trou Normand (kleines Calvados-Glas zwischen den Gängen eines Festmenüs), in Apfelkuchen und Tarte Tatin als Backzutat oder als Basis für Apfel-Cocktails.
Häufige Fragen zum Calvados Pierre Huet
Was ist Calvados und wie wird er hergestellt?
Calvados ist ein Apfelbrand aus der Normandie (Frankreich) der aus vergorenem Apfel- oder Birnensaft (Cidre/Poiré) destilliert und in Eichenfässern gereift wird. Die bekannteste Herkunft ist der Pays d’Auge – ein AOC-Gebiet mit strengen Produktionsregeln. Nur Calvados aus der Normandie darf diesen Namen tragen.
Was bedeutet der Pays d’Auge für Calvados-Qualität?
Pays d’Auge AOC ist die strengste Calvados-Herkunftsbezeichnung – nur Apfelbrand aus diesem spezifischen Gebiet mit doppelter Destillation im Pot Still und mindestens 2 Jahren Fassreifung darf diese Bezeichnung tragen. Pays d’Auge gilt als die eleganteste und komplexeste Calvados-Kategorie.
Wann und wie trinkt man Calvados traditionell?
Als Trou Normand (der normannische Verdauungsschnaps zwischen Gängen), nach dem Essen als Digestivo pur bei Zimmertemperatur, als Basis für Apfelcocktails oder in der Küche zum Flambieren von Apfeldesserts und Hühnchenpfannen.
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