Beschreibung
Das Gran Cucina Schwarze Olivenpesto mit Basilikum vereint die Intensität schwarzer Oliven mit dem frischen Aroma von Basilikum zu einer eleganten Pesto-Variante. Als Vorspeise auf geröstetem Weißbrot oder Crostini macht es einen hervorragenden ersten Gang – aber auch als heiße Pasta-Sauce überzeugt es durch sein komplexes Aromaprofil.
Auf Crostini und Bruschetta als Antipasto, unter heiße Pasta gehoben, als Dip für Gemüse-Crudités, auf Pizza oder als Würzelement in Pasta-Saucen und Dressings.
Häufige Fragen zum Gran Cucina Schwarzen Olivenpesto
Was ist der Unterschied zwischen schwarzem Olivenpesto und normaler Tapenade?
Schwarzes Olivenpesto enthält Basilikum als charakteristisches Kräuterelement – das gibt ihm einen frischeren, lebendigeren Charakter als klassische Tapenade. Tapenade enthält typischerweise Kapern und Sardellen für mehr Würze und Salzigkeit. Das schwarze Pesto ist milder und zugänglicher als intensive Tapenade.
Kann man schwarzes Olivenpesto erhitzen?
Ja – im Gegensatz zu Basilikum-Pesto verträgt Olivenpesto moderate Hitze gut. Als Pasta-Sauce erhitzen und mit etwas Pasta-Kochwasser verlängern. Als Pizza-Belag aufstreichen. Als Würzelement in Tomatensaucen zugeben. Die Oliven-Aromen bleiben auch beim Erhitzen erhalten.
Zu welchen Pasta-Sorten passt schwarzes Olivenpesto?
Zu Spaghetti und Linguine für ein einfaches elegantes Pasta-Gericht, zu Penne und Rigatoni für mehr Sauce-Haftung, zu Orecchiette für eine apulische Kombination oder als Basis für Pasta puttanesca ergänzt mit Kapern und Sardellen.
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