Beschreibung
Die Hellriegel Raffinesse Jalapeños grün in Scheiben kommen von den Feldern Indiens – in Scheiben geschnitten und in einer Marinade eingelegt sind sie sofort einsatzbereit. Jalapeños haben eine mäßige bis angenehme Schärfe (2.500-8.000 Scoville) mit einem charakteristischen frischen, pfeffrigen Aroma.
Als klassischer Burger-Belag, in Sandwiches und Wraps, auf Pizza, als Topping für Nachos, in mexikanischen Gerichten oder als würzige Note auf Antipasti-Platten.
Häufige Fragen zu den Hellriegel Jalapeños grün
Was sind Jalapeños und aus welcher Küche stammen sie?
Jalapeños sind eine der bekanntesten Chili-Sorten der Welt – ursprünglich aus Mexiko wo sie zu den beliebtesten Chilisorten gehören. Sie haben eine mäßige Schärfe von 2.500-8.000 Scoville – deutlich schärfer als Paprika aber milder als Habanero oder Thai-Chili. Das frische, pfeffrige Aroma macht sie universell einsetzbar.
Was ist der Unterschied zwischen grünen und roten Jalapeños?
Grüne Jalapeños sind unreif – frischer, knackiger und etwas schärfer als rote. Rote Jalapeños sind vollreif – süßlicher und milder im Aroma. In Scheiben mariniert verlieren beide etwas von ihrer rohen Schärfe werden aber aromatischer durch die Marinade.
Für welche Gerichte sind Jalapeños in Scheiben besonders praktisch?
Als klassischer Burger-Belag, auf Nachos mit Käse und Guacamole, in Quesadillas und Burritos, auf Pizza als feurige Alternative zu Peperoni, in Sandwiches und Wraps oder als Topping für würzige Papadum-Snacks.
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