Kapern – mittelfruchtig

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GTIN: 4102590001712

Beschreibung

Kapern sind Blütenknospen der verschiedenen Kaperngewächse. Unsere aus Marokko stammenden Kapern wachsen dort am „dornigen Kapernstrauch“. Sie werden morgens geerntet, wenn sich die Blütenknospe bildet. Da unsere Kapern in Essig einliegen, sollte man sie vor dem Essen mit Wasser abspülen. Kapern gibt es in unterschiedlichen Größen, die kleinsten „Nonpareilles“ gelten als die Wertvollsten.

Mittelfruchtige Kapern, auch „Capotes“ genannt, haben einen Durchmesser von ca. 9-11 mm.

Hellriegel Kapern mittelfruchtig sind in der mediterranen Küche in Salaten, fruchtigen Pastasaucen aber auch für Königsberger Klopse unersetzlich.

 Antipasti, Kapern und Kapernfrüchte 171

Zusätzliche Information

Gewicht 250 g
Inhalt / Abtropfgewicht

106 ml / 60 g

Herkunftsland

Produktreihe

Marke

Zutaten

Kapern, Wasser, Salz, Essig

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 137 kJ / 32 kcal
Fett 0,3 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 5,4 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 2 g
Salz 5,6 g

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