Beschreibung
Der Englert Wild-Fond 200ml ist ein schöner, kräftiger Wildfond der ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt wird – ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern. Ein professionelles Küchenprodukt das die aufwändige Eigenherstellung von Wildfond erspart und trotzdem authentischen, tiefen Wildgeschmack liefert.
Als Basis für Hirschragout, für Wildconsommé, für Wildsaucen zu Reh und Wildschwein, als Aufguss für Wild-Schmorgerichte oder als Würzelement für herzhafte Herbstküche.
200 ml Inhalt – professioneller Wildfond ohne Kompromisse.
Häufige Fragen zum Englert Wild-Fond
Was ist Wild-Fond und wie unterscheidet er sich von Fleischbrühe?
Wild-Fond wird durch stundenlanges Kochen von Wildknochen und Wildabschnitten mit Röstgemüse und Gewürzen hergestellt – deutlich konzentrierter und charaktervoller als normale Brühe. Der intensive Wildgeschmack mit Noten von Wacholder, Thymian und Röstaromen ist für Wildsaucen unverzichtbar.
Wie verwendet man Wild-Fond für Wildsaucen?
Bratensatz mit Rotwein ablöschen, Wild-Fond zugeben und stark einkochen bis eine intensive Sauce entsteht. Mit Butter montieren für Glanz und Cremigkeit. Mit Preiselbeeren oder Wacholder verfeinern für klassisch-deutschen Wildgeschmack.
Für welche Wildgerichte ist Englert Wild-Fond besonders geeignet?
Für Hirschragout und Hirschbraten, für Rehmedaillons mit Wildrahmsauce, für Wildschwein-Schmorgerichte, für Wildconsommé als elegante Vorspeise oder als Würzbasis für Wildpasteten und Terrinen.
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