Beschreibung
Die Fragassi Passata al Pomodoro Rustica ist eine stückige passierte Tomatenmasse – das Fundament für selbstgemachte Pasta-Saucen, Pizzasaucen und alle Gerichte die eine hochwertige Tomatengrundlage benötigen. Rustica bedeutet stückig – nicht glatt püriert sondern mit Charakter.
Als Basis für selbstgemachte Pasta-Saucen, als Pizzasauce-Grundlage, für Shakshuka, für Tomatensuppenbasen oder als vielseitige Tomatenmasse für die Alltagsküche.
Häufige Fragen zur Fragassi Passata Rustica
Was ist Passata und wie unterscheidet sie sich von Dosentomaten?
Passata ist durch ein Sieb gepresste Tomaten-Masse ohne Kerne und Schalen – flüssiger als stückige Dosentomaten aber mit mehr Textur als Tomatensaft. Rustica bedeutet etwas stückiger als normale Passata. Dosentomaten (pelati) enthalten noch ganze oder halbierte Tomaten. Passata ist die direkteste Form für schnelle Saucenherstellung.
Was macht Fragassi Passata Rustica besonders?
Der stückige Charakter der Rustica gibt selbstgemachten Saucen mehr Textur und authentischeres Erscheinungsbild als glatte Passata. Für Pizzasauce und rustikale Pasta-Saucen ist die stückige Konsistenz oft authentischer und befriedigender als glatte Varianten.
Wie verwendet man Passata Rustica für eine schnelle Pizzasauce?
Passata direkt aus der Flasche auf den Teig streichen und mit Olivenöl, Salz, Oregano und Basilikum würzen. Keine Kochzeit nötig – die Hitze des Ofens gart die Sauce gemeinsam mit dem Teig. Für Pasta-Saucen kurz mit Knoblauch und Olivenöl ankochen und nach Belieben würzen.
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