Beschreibung
Die Hellriegel Bella Donna Vitello Tonnato Sauce wurde von Profiköchen eigens für das klassische piemontesische Gericht entwickelt. Cremig, mit der charakteristischen Kombination aus Thunfisch, Kapern und Mayonnaise – servierfertig und von einer Qualität die selbstgemachte Saucen mühelos erreicht.
Gekochtes kaltes Kalbfleisch hauchdünn aufschneiden, auf einer Platte anrichten und großzügig mit der Vitello Tonnato Sauce übergießen. Mit Kapern und Zitronenscheiben garnieren – fertig ist ein elegantes italienisches Sommergericht.
200 ml Inhalt – ausreichend für 4 bis 6 Portionen als Vorspeise.
Häufige Fragen zur Hellriegel Vitello Tonnato Sauce
Was ist Vitello Tonnato und woher kommt dieses Gericht?
Vitello Tonnato ist ein klassisches piemontesisches Gericht aus dem Nordwesten Italiens – hauchdünn aufgeschnittenes gekochtes Kalbfleisch mit einer cremigen Thunfisch-Kapern-Sauce. Trotz der ungewöhnlichen Kombination ist es eines der beliebtesten Sommer-Antipasti der italienischen Küche.
Wie serviert man Vitello Tonnato?
Kalbfleisch sehr dünn aufschneiden und auf einer flachen Platte auslegen. Die Sauce gleichmäßig über das Fleisch verteilen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Kapern, Kapernfrüchten und Zitronenscheiben garnieren. Kalt als Vorspeise servieren.
Kann man Vitello Tonnato Sauce auch mit anderen Gerichten kombinieren?
Ja – als Dip für kaltes Hühnchen, über gebratenen Thunfisch, als Sandwich-Aufstrich oder als ungewöhnliche Salat-Sauce. Die cremige Thunfisch-Kapern-Kombination passt zu vielen kalten Gerichten.
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