Hellriegel Kapernfrüchte mit Stiel 180 g

Beschreibung

Kapernfrüchte sind im Vergleich zu Kapern nicht die geschlossenen Blütenknospen, sondern die später aus der Blütenknospe entstehenden ganzen Früchte. Die Hellriegel Kapernfrüchte mit Stiel mittelgroß sind klein und feiner als große Kapernfrüchte. Sie haben ein milderes Aroma als klassische Kapern und überzeugen durch fleischige Textur und elegante Optik mit Stiel.

Ideal als Garnierung für Fischgerichte, Tartare und Carpaccio, als Tapas-Element oder auf einer Antipasti-Platte. Eingelegt in würziger Essig-Lake, die ihnen eine angenehme Säurenote verleiht. Erhältlich in der Hellriegel Linie aus Kronberg im Taunus. Besonders beliebt ist die Kapernfrucht mit Vitello Tonnato.

180 g Inhalt – großzügig für häufigen Einsatz in der Küche.

Häufige Fragen zu den Hellriegel Kapernfrüchten

Was ist der Unterschied zwischen Kapern und Kapernfrüchten?

Kapern sind die eingelegten Blütenknospen des Kapernstrauchs – klein, intensiv und scharf-salzig. Kapernfrüchte sind die Beeren, die nach der Blüte entstehen – größer, milder und fleischiger mit leicht nussigem Unterton.

Wie verwendet man Kapernfrüchte mit Stiel?

Als elegante Garnitur für Fischgerichte und Tartar, als Tapas-Element pur oder mit Käse, in mediterranen Salaten oder als Beilage zu gereiften Käsesorten.

Kann man Kapernfrüchte wie normale Kapern einsetzen?

Ja, aber wegen ihrer Größe und milderen Intensität eignen sie sich besser als Beilage oder Garnierung.