Beschreibung
SUD Negroamaro Salento 2021 – San Marzano 13,5%Vol. 750 ml
Lassen Sie sich von diesem Wein die Geschichte eines widerspenstigen Landes erzählen, in dem das Leben Dürre, Frost und Schirokko-Winde erträgt. Wo der Kuss der Sonne die Zweige der jungen Reben umspielt und die Bemühungen der ältesten Reben ermutigt.
Der San Marzano Sud Negroamaro Salento ist ein reinsortiger Rotwein vom Weingut Cantine San Marzano. Er wird aus der Rebsorte Negroamaro gekeltert, die in den Weinbergen von Apulien wächst. Sie gehört zu den außergewöhnlichsten Rebsorten und liefert Jahr für Jahr die Basis für exzellente Weine.
Geschichte
1962 gründeten 19 Winzer die “Cantine San Marzano” mit dem Ziel, das Potenzial des Salento für die Erzeugung hochwertiger Weine zu demonstrieren. Seitdem ist viel Zeit vergangen, doch ihre alten Rebstöcke bringen immer noch seltene und wertvolle Trauben hervor. 1982 wird Francesco Cavallo Vorsitzender des Verwaltungsrates. Sein Temperament und seine Vision machen ihn zum Steuermann unseres Unternehmens. Seit 40 Jahren steht er diesem nun ununterbrochen vor, indem er die Zukunft zeichnet und die Kellerei beaufsichtigt. 1996 wird eine moderne Abfüllanlage gekauft. Die ersten Flaschen verlassen die Kellerei und werden zur Marke. Der Schritt vom Offenwein zum direkten Kontakt mit dem Endverbraucher ist getan.
Heute haben sich 1200 Winzer der Cantine angeschlossen. Damit ist San Marzano die bedeutendste Kellerei Apuliens.
- Farbe: tiefes Rubinrot mit fast schwarzen Reflexen
- Herkunftsland: Italien
- Herkunftsregion: Puglia
- Rebsorte: 100% Negroamaro
- Weinstil: vollmundiger Rotwein
- Nase: Duft nach Rosinen und reifen Himbeeren, feinwürzige Note von Lakritz und Thymian.
- Geschmack : klar und vollmundig
- Körper: saftig und fruchtig präsentiert sich dieser fruchtige Rotwein im Abgang
- Qualitätsstufe: IGP
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Trinkreife: jetzt und 8 weitere Jahre
- Verschluss: Korken
- Hersteller: San Marzano Vini S.p.A., 74020 San Marzano di San Giuseppe(TA), Italien. San Marzano ist eine Kooperative mit 1500 Winzern aus Apulien und Sizilien
- Anbaugebiet: 150m über dem Meer auf feinem roten Boden mit Kalksubstrat und wenigen Felsenflächen. Die berühmte rote Farbe dieses Boden lässt sich auf die Vorkommen von Eisenoxid zurückführen. Die Ernte ist in der 2. Woche September und wird manuell eingebracht. Hohe Temperaturen, wenig Regen und hohe thermische Unterschiede haben einen positiven Einfluss auf die Qualität der Trauben.
- Bewertung: ein toller fruchtiger und vollmundiger Rotwein
- Empfehlung zu: ideal zu herzhaftem gegrillten Essen, würzigen Fleischgerichten und gut gereiften Käsesorten.
Rotwein 23356
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