Beschreibung
Der SUD Negroamaro Salento 2023 von San Marzano erzählt die Geschichte eines widerspenstigen Landes wo das Leben Dürre, Frost und Überflutungen trotzt. Cantine San Marzano wurde 1962 von 19 Winzern gegründet mit dem Ziel das Potenzial des Salento für hochwertige Weine zu zeigen. Dieser Negroamaro ist ihr Versprechen.
Zu apulischen Gerichten, zu gegrilltem Fleisch, zu Orecchiette con cime di rapa, zu kräftigen Käsesorten oder als Genusswein der den Charakter Süditaliens trägt.
Häufige Fragen zum SUD Negroamaro Salento 2023
Was ist Cantine San Marzano und was ist ihre Geschichte?
Cantine San Marzano wurde 1962 von 19 Winzern in der Gemeinde San Marzano di San Giuseppe in Apulien gegründet – eine Genossenschaft mit dem Ziel die besten Trauben des Salento zu vinifizieren statt sie als Bulkware zu verkaufen. Heute gilt San Marzano als eine der renommiertesten Kooperativen Süditaliens.
Was macht den Jahrgang 2023 bei Negroamaro besonders?
2023 war in Apulien ein guter Jahrgang mit sonnigen Sommern die vollreife Trauben ergaben. Die Negroamaro-Weine zeigen intensive Farbe, reife dunkle Früchte und das charakteristische leicht bittere Profil der Sorte bei angenehmer Balance.
Zu welchen apulischen Gerichten passt Negroamaro Salento?
Zu Orecchiette con cime di rapa (apulische Pasta mit Strunkkohl), zu gegrilltem Lamm, zu Fave e cicoria (Bohnenpüree mit Chicorée), zu Burrata mit Schinken oder zu einem Abend der süditalienischer nicht sein könnte.
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