Roger Vidal Enten Foie Gras Block 90g

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GTIN: 3265490006032
Kategorie: Artikelnummer: 8467 Schlagwörter:

Beschreibung

Bloc de Foie Gras de Canard de Roger Vidal

Die Fabrikation in den Bergen zwischen Toulouse und Montpellier besteht seit 40 Jahren und hat sich auf Fleisch-Pasteten und Enten Foie Gras konzentriert.
Auf Basis alter Rezepte werden Gourmet Brotaufstriche hergestellt, die in ganz Europa große Beliebtheit erlangt haben.

Mit einem Messer (die Klinge sollte lauwarm sein) eine Scheibe abschneiden, auf einen Salat drapieren oder mit getoasteten Weißbrotscheiben und etwas
Feigenconfit reichen.

Pastete 8467

Zusätzliche Information

Gewicht 200 g
Inhalt

90g

Herkunftsland

Produktreihe

Verarbeitung

Erfunden wurde die Stopfleber 1850, als französische Händler erstmalig Mais nach Frankreich brachten. Der Mais wird aufgekocht, das erleichtert den Gänsen und Enten das Schlucken. Ente werden 2x pro Tag über 12 Tage hinweg mit Mais gestopft und anschließend geschlachtet. Alle Teile der Ente werden verarbeitet.

Kultur

Foie Gras ist in Frankreich als nationales und gastronomisches Kulturgut festgelegt worden. In vielen anderen Ländern wie auch Deutschland ist die Zucht der Enten und Gänse zur Stopfleber verboten, der Verkauf dieser Spezialität jedoch erlaubt.

Zutaten

Entenstopfleber, Wasser, Salz, weißer Pfeffer

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 2192 kJ / 532 kcal
Fett 55,5g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,86g
Kohlenhydrate 3,07g
- davon Zucker 0g
Eiweiß 5,11g
Salz 1,46g

Allergene

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