Beschreibung

Bloc de Foie Gras de Canard de Roger Vidal 90 g

Die Fabrikation in den Bergen zwischen Toulouse und Montpellier besteht seit 40 Jahren und hat sich auf Fleisch-Pasteten und Enten Foie Gras konzentriert.
Auf Basis alter Rezepte werden Gourmet Brotaufstriche hergestellt, die in ganz Europa große Beliebtheit erlangt haben.

Mit einem Messer (die Klinge sollte lauwarm sein) eine Scheibe abschneiden, auf einen Salat drapieren oder mit getoasteten Weißbrotscheiben und etwas Feigenconfit reichen.

Pastete 8467

Zusätzliche Information

Gewicht	200 g
Inhalt	90g
Herkunftsland	Frankreich
Produktreihe	Internationale Freunde
Verarbeitung	Erfunden wurde die Stopfleber 1850, als französische Händler erstmalig Mais nach Frankreich brachten. Der Mais wird aufgekocht, das erleichtert den Gänsen und Enten das Schlucken. Ente werden 2x pro Tag über 12 Tage hinweg mit Mais gestopft und anschließend geschlachtet. Alle Teile der Ente werden verarbeitet.
Kultur	Foie Gras ist in Frankreich als nationales und gastronomisches Kulturgut festgelegt worden. In vielen anderen Ländern wie auch Deutschland ist die Zucht der Enten und Gänse zur Stopfleber verboten, der Verkauf dieser Spezialität jedoch erlaubt.

Zutaten

Entenstopfleber, Wasser, Salz, weißer Pfeffer

Nährwerte

Nährwerte per 100g

Brennwert	2192 kJ / 532 kcal
Fett	55,5g
- davon Gesättigte Fettsäuren	0,86g
Kohlenhydrate	3,07g
- davon Zucker	0g
Eiweiß	5,11g
Salz	1,46g

Allergene

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