Spaghetti mit Pesto und gebratenen Shrimps
für 4 Personen
Das kommt rein:
| 250 g | Spaghetti * |
| 250 g | Scampi, TK * |
| 1-2 | Knoblauchzehen, gepresst |
| Olivenöl extra vergine | |
| ca. 8 EL | grünes Pesto * |
| Pfeffer, frisch gemahlen * | |
| Salz aus der Mühle * | |
| Parmesan*, frisch gerieben |
Und so wird’s gemacht:
Spaghetti ca. 8 – 10 min in gesalzenem Wasser al dente kochen.
Inzwischen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin anschwitzen, die Scampi dazugeben und knusprig braten.
Scampi kurz herausnehmen und warmstellen.
Das Pesto in die Pfanne geben, die Mischung mit etwas Nudelwasser verdünnen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Spaghetti abgießen, mit dem Pesto vermischen, auf vier Teller verteilen und mit den Scampi garnieren.
Mit einem Glas Weißwein genießen.
* in unserem Shop und/oder Lagerverkauf erhältlich
