Aioli mit Olivenpaste aus schwarzen Oliven
Rezept für 4 Personen
Zutaten
| 4 TL | Olivenpaste aus schwarzen Oliven (mind. 87% Olivenanteil) |
| 2 | Knoblauchzehen, gepresst |
| 2 EL | Olivenöl extra vergine |
| ca. 5 EL | Mayonnaise |
| ca. 5 Blätter | Basilikum, fein gehackt |
Zubereitung
Olivenpaste aus schwarzen Oliven mit dem Olivenöl und den gepressten Knoblauchzehen verrühren.
Die Mischung löffelweise unter die Mayonnaise geben und darauf achten, dass diese (durch zu viel Olivenpaste) nicht gerinnt.
Am Schluss das Basilikum unterrühren und bis zum Verzehr kalt stellen.
Schmeckt hervorragend auf geröstetem Weißbrot.
