Beschreibung
Der SUD Primitivo di Manduria DOP 2023 kommt aus Manduria in Apulien – dem Herkunftsgebiet des besten Primitivo Italiens. Als DOP-Wein (Denominazione di Origine Protetta) unterliegt er strengsten Qualitätskriterien. Rubinrot mit violetten Schatten präsentiert er den typischen Primitivo-Charakter: kräftig, fruchtig und warm.
Zu gegrilltem Fleisch und BBQ, zu Lammragout und Schmorgerichten, zu gereiftem Pecorino und Hartkäse oder als Genusswein für intensive Weinabende.
Häufige Fragen zum SUD Primitivo di Manduria DOP 2023
Was ist Primitivo di Manduria und warum hat er DOP-Status?
Primitivo di Manduria ist eine der renommiertesten Herkunftsbezeichnungen Apuliens – nur Primitivo-Weine aus dem Manduria-Gebiet dürfen diesen Namen tragen. Der DOP-Status garantiert strenge Qualitätskriterien für Anbau, Ernte und Vinifizierung. Manduria-Primitivo gilt als die qualitativ hochwertigste Ausprägung dieser Rebsorte.
Was unterscheidet Primitivo di Manduria von einfachem Primitivo IGP?
DOP-Status bedeutet strengere Regeln: niedrigere Erträge pro Hektar, längere Mindestreifezeiten und kontrollierte Produktion im klar definierten Herkunftsgebiet. Das Ergebnis sind konzentriertere, lagerfähigere Weine mit mehr Tiefe als einfache IGP-Varianten.
Welches Aromaprofil hat Primitivo di Manduria DOP?
Intensive dunkle Früchte (Brombeere, Pflaume, schwarze Kirsche), Gewürze (Pfeffer, Zimt, Vanille), Schokolade und Tabak. Warmer, körperreicher Stil mit samtig-weichen Tanninen und langem Abgang. Bei 14% vol. vollreif und konzentriert.
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