Beschreibung
Die Hellriegel Schwarzen Bohnen stammen aus Südamerika und unterscheiden sich von mexikanischen schwarzen Bohnen durch ihre festkochende Konsistenz – sie behalten ihre Form auch beim Erhitzen und zerfallen nicht zu einem Brei. Nussig im Geschmack, reich an Proteinen und Ballaststoffen.
Ideal für lateinamerikanische Gerichte wie Feijoada (brasilianischer Bohneneintopf), in Chili, als Salatzutat, in veganen Burgern oder als würzige Beilage mit Knoblauch und Cumin.
Und ohne Zuckerzusatz, dadurch haben unsere Bohnen nur wenige Kalorien.
400 g Abtropfgewicht – ergiebig für mehrere Gerichte.
Häufige Fragen zu den Hellriegel Schwarzen Bohnen
Was sind schwarze Bohnen und woher kommen sie?
Schwarze Bohnen (Phaseolus vulgaris) sind eine Bohnensorte die in Lateinamerika, der Karibik und dem Süden der USA beheimatet ist. Sie sind ein Grundnahrungsmittel der brasilianischen, kubanischen und mexikanischen Küche – bekannt für ihr nussiges Aroma und ihre festkochende Konsistenz.
Wie verwendet man schwarze Bohnen?
In Feijoada (brasilianisches Nationalgericht mit Fleisch und schwarzen Bohnen), in Chili, als Salatzutat mit Mais und Avocado, in veganen Burgern als Basis, in Burritos und Tacos oder als einfache Beilage mit Knoblauch und Koriander.
Sind schwarze Bohnen vegan und proteinreich?
Ja – schwarze Bohnen sind vollständig pflanzlich und eine hervorragende Proteinquelle mit etwa 21g Protein pro 100g Trockengewicht. Ideal für vegane und vegetarische Ernährung.
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