Beschreibung
Die Divella Pasta Lumachine N° 52 sind kleine Schnecken-Pasta – Lumachine bedeutet auf Italienisch kleine Schnecken. Aus 100% Hartweizengrieß hergestellt nach der apulischen Tradition von Divella, dem seit über 130 Jahren renommierten Pasta-Haus.
Lumachine sind eine klassische Suppen-Pasta: ihre hohle Schneckenform nimmt Brühe und Saucen perfekt auf. Ideal für Minestrone, für Pasta e Fagioli, für Gemüsesuppen oder für cremige Käse-Saucen. Auch für Kinder eine beliebte Form.
500 g Inhalt – die vielseitigste kleine Pasta-Form.
Häufige Fragen zu den Divella Lumachine
Was sind Lumachine und für welche Gerichte eignen sie sich?
Lumachine (kleine Schnecken) sind eine kleine, hohle Pasta-Form die Flüssigkeiten und Saucen durch ihre Hohlform besonders gut aufnimmt. Ideal für Suppen und Brühen, für Minestrone, für Pasta e Fagioli und für alle cremigen Saucen die in der Pasta haften sollen.
Wie lange kocht man Lumachine?
Je nach Größe 8 bis 12 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser. In Suppen können sie direkt in die kochende Brühe gegeben werden – die Garzeit dann entsprechend verkürzen da die heiße Flüssigkeit von innen garen hilft.
Sind Lumachine nur für Suppen geeignet?
Nein – Lumachine eignen sich auch für cremige Saucen, für Pasta al forno, für Insalata di pasta (kalte Nudelsalate) oder als sättigende Beilage mit Olivenöl und Parmesan. Die kleine Form macht sie besonders vielseitig.
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