Beschreibung
Der Fragassi Sugo Arrabbiata ist die feurige Variante der Familien-Sugo-Linie – arrabbiata bedeutet wütend und beschreibt die Schärfe dieser klassischen Chili-Tomatensauce die in der Küche Laziums beheimatet ist.
Als Sauce für Penne all’arrabbiata (der klassischen Verwendung), für Spaghetti, für Pizza oder überall wo eine würzig-scharfe Tomatensauce gefragt ist.
Häufige Fragen zum Fragassi Sugo Arrabbiata
Was ist Arrabbiata und woher kommt sie?
Arrabbiata (wütende Sauce) ist eine einfache Tomatensauce mit Knoblauch und Chili aus der Küche Roms und Laziums. Penne all’arrabbiata ist eines der bekanntesten römischen Pasta-Gerichte – einfach, scharf und von einer Direktheit die typisch für die römische Küche ist. Die Schärfe gibt ihr den Namen.
Wie scharf ist Fragassi Sugo Arrabbiata?
Angenehm scharf – typisch für eine authentische Arrabbiata. Die Schärfe kommt von Chili und ist deutlich würziger als normale Tomatensauce aber nicht extrem. Für mehr Schärfe frische Chilis zugeben, für weniger mit normaler Tomatensauce mischen.
Zu welchen Gerichten passt Arrabbiata besonders?
Zu Penne (der klassischsten Arrabbiata-Pasta), zu Rigatoni, als feurige Pizzasauce, als Würzbase für Shakshuka oder als Sugo-Basis für alle Gerichte die Schärfe vertragen und begrüßen.
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