Beschreibung
Die Hellriegel Bella Donna Teriyaki Sauce ist eine Delikatessen-Sauce auf Basis von Sojasauce, geröstetem Sesam und Karamell – die perfekte Balance aus salzig, süß und nussig die authentischen Teriyaki-Charakter ausmacht. Für alle Gerichte die von der japanisch-inspirierten Würzkombination profitieren.
Als Marinade und Glasur für Hähnchen, Lachs und Rindfleisch auf dem Grill, als Dip-Sauce für Gyoza und Sushi, als Würzsauce in Wok-Gerichten oder als Begleitung zu asiatischen Gerichten aller Art.
Häufige Fragen zur Hellriegel Bella Donna Teriyaki Sauce
Was ist Teriyaki und woher kommt diese japanische Kochtechnik?
Teriyaki ist eine japanische Zubereitungsmethode bei der Fleisch oder Fisch in einer Sauce aus Sojasauce, Mirin (süßer Reiswein) und Zucker mariniert und gegrillt oder gebraten wird. Der Name kommt von teri (Glanz) und yaki (grillen) – die karamellisierte Sauce gibt dem Gericht seinen charakteristischen Glanz.
Wofür eignet sich die Hellriegel Teriyaki Sauce?
Als Marinade für Hähnchenbrust (Chicken Teriyaki), als Glasur für Lachsfilet in der Pfanne, als Sauce für Rindfleisch-Streifen im Wok, als Dip für Gyoza und Edamame, als Würzsauce für Bowls und Noodle-Gerichte oder als Begleitung zu Sushi und Sashimi.
Wie verwendet man Teriyaki Sauce als Glasur?
Fleisch oder Fisch in den letzten 5-10 Minuten des Garens mit Teriyaki Sauce einpinseln. Bei hoher Hitze karamellisiert der Zucker und bildet eine glänzende Kruste. Mehrmals einpinseln für eine dickere Glasur. Nicht zu früh aufpinseln da der Zucker sonst verbrennt.
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