Beschreibung
Die Hellriegel Raffinesse Gelben Linsen 1. Qualität sind geschälte braune oder grüne Linsen – durch das Entfernen der Schale erhalten sie ihre charakteristische gelbe Farbe und ein besonders mildes, nussiges Aroma. Erster Qualität bedeutet: nur wenige gebrochene Linsen für gleichmäßige Garergebnisse.
Ideal für cremige Linsensuppen, orientalisches Mujaddara (Linsen mit Reis), indisches Dal, als pürierte Beilage oder in Linsenpasteten. Schnell garend und keine Einweichzeit notwendig.
500 g Inhalt – vielseitig und ergiebig.
Häufige Fragen zu den Hellriegel Gelben Linsen
Was sind gelbe Linsen und wie unterscheiden sie sich von roten Linsen?
Gelbe Linsen sind wie rote Linsen geschält und gespalten – der Unterschied liegt in der Ausgangssorte. Gelbe Linsen werden aus grünen oder braunen Linsen hergestellt und haben ein etwas milderes, süßlicheres Aroma als die erdigen roten Linsen. Beide garen schnell zu einer cremigen Konsistenz.
Wie verwendet man gelbe Linsen?
In cremigen Linsensuppen, in orientalischem Mujaddara mit Reis und karamellisierten Zwiebeln, in indischem Chana Dal mit Gewürzen, püriert als cremige Beilage mit Butter und Kräutern oder als Basis für vegane Linsenpasteten und -bratlinge.
Muss man gelbe Linsen einweichen?
Nein – gelbe Linsen sind geschält und garen ohne Einweichen in nur 15-20 Minuten. Einfach in doppelter Menge Wasser oder Brühe köcheln lassen bis sie weich sind. Nicht vorher salzen.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.