Beschreibung
Labugger`s steirisches Kürbiskernöl 250ml
Das steirische Kürbiskernöl von Labugger ist seit vielen Jahren prämiert für die hohe Qualität des Öles. Die Kürbiskerne werden schonend geröstet, anschließend wird das Öl in der Erstpressung hergestellt. Die Kerne stammen aus der Steiermark und sind mit dem Qualitätssiegel “ggA” (geschützte geographische Angabe) versehen.
Geschichte
Schon früh wurde die Heilkraft des Kürbisses entdeckt. Bereits die Indianer verwendeten bei Schwellungen, Fleischwunden und Entzündungen einen Brei aus Maiskörnern und Kürbisfleisch.
Im Mittelalter legte man bei Geschwüren und Geschwülsten rohes Kürbisfleisch auf und in der süd- und weststeirischen Volksmedizin wurden seit gegen bei Prostatabeschwerden Kürbiskerne empfohlen.
Mittlerweile hat auch die Schulmedizin den Ölkürbis entdeckt und wissenschaftliche Versuche haben die positive Wirkung bei Prostata -und Blasenleiden bestätigt.
Bewertung: Ein schönes und intensives Öl!
Auch das 2022 Kürbiskernöl ist wieder prämiert und gilt als eines der TOP 3 Kürbiskernöle der Steiermark.
Produktvorteile
- Kürbiskerne aus steirischem Anbau
- regionale Verarbeitung der Kerne von bekannten Familienbetrieb
- Überwachung der Qualität durch steirisches Kontrollverfahren
Kürbissuppen Rezept
Zutaten: 70 g Kürbisfleischwürfel, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Butter, 1 TL Paprikapulver, 1 Liter Suppe, 1/8 Liter Schlagsahne, 2 EL Kürbiskerne, Salz, Pfeffer,
gemahlener Kümmel, Lorbeerblätter, Butter, einige Tropfen Kürbiskernöl
Zubereitung: Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter mit dem Kürbisfleisch anschwitzen, Paprikapulver und Lorbeerblatt dazugeben, mit Suppe aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten kochen, bis der Kürbis weich ist. Nach der halben Kochzeit einen Großteil der Schlagsahne untermengen. Lorbeerblatt entfernen, die Suppe fein pürieren und abschmecken. 1 EL Butter erhitzen und die Kürbiskerne darin anrösten und Salzen. die restliche Schlagsahne aufschlagen, die Suppe in Suppentassen anrichten, die Kürbiskerne drüberstreuen, Schlagsahne und Kernöl darüber träufeln und ein wenig verrühren, damit auf der Oberfläche ein dekoratives Muster entsteht.
Öl 40691
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