Beschreibung
Die Longkou Vermicelli Glasnudeln sind ein Grundprodukt der asiatischen Küche: superdünn, im gegarten Zustand fast durchsichtig und mit einer zarten, leicht elastischen Textur. Sie nehmen Saucen und Aromen hervorragend auf und fügen sich geschmacklich neutral in jedes Gericht ein.
Ideal für Wok-Gerichte, asiatische Nudelsuppen, Frühlingsrollen-Füllung, Glasnudelsalate und koreanische Japchae. Einfache Zubereitung: kurz in heißem Wasser einweichen, dann nach Rezept weiterverarbeiten.
100 g Inhalt – ergiebig da die Nudeln beim Einweichen stark aufquellen.
Häufige Fragen zu den Longkou Glasnudeln
Was sind Glasnudeln und woraus bestehen sie?
Glasnudeln bestehen aus Stärke – meist Mungbohnenstärke oder Kartoffelstärke – und Wasser. Im gegarten Zustand werden sie glasig-durchsichtig, was ihnen den Namen gibt. Sie sind von Natur aus glutenfrei und kalorienärmer als Weizennudeln.
Wie bereitet man Glasnudeln zu?
Glasnudeln 5 bis 10 Minuten in heißem (nicht kochendem) Wasser einweichen bis sie weich sind. Dann abtropfen lassen und nach Rezept verwenden – in Wok-Gerichten kurz mitbraten, in Suppen direkt servieren oder kalt in Salaten verwenden.
Sind Glasnudeln glutenfrei?
Ja – Glasnudeln aus Mungbohnenstärke sind von Natur aus glutenfrei. Die Longkou Vermicelli eignen sich daher auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Für Zöliakie-Betroffene bitte die Verpackungsangaben zu Kreuzkontaminationen prüfen.
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