Beschreibung
Das Somontano Blancal Olivenöl extra virgin ist ein reinsortiges kaltgepresstes Olivenöl aus der seltenen Blancal-Olive – einer autochthonen Sorte aus den spanischen Pyrenäen. Sehr süß, mild und aromatisch mit einem Geschmacksprofil das diese Sorte von allen anderen Pyrenäen-Olivenölen unterscheidet.
Als Dressing für delikate Salate, als Dip-Öl für Weißbrot, als Finish über Fischgerichten oder überall dort wo ein mildes, süßliches Olivenöl den Unterschied macht.
Häufige Fragen zum Somontano Blancal Olivenöl
Was ist die Blancal-Olive und warum ist sie so selten?
Blancal ist eine autochthone Olivensorte die fast ausschließlich in der Somontano-Region der spanischen Pyrenäen angebaut wird. Durch ihren begrenzten Anbaubereich und niedrige Erträge ist Blancal-Olivenöl eine Rarität – sehr süß und mild mit einem einzigartigen Geschmacksprofil.
Wofür eignet sich Blancal-Olivenöl besonders?
Durch seinen milden, süßlichen Charakter eignet sich Blancal besonders für delikate Gerichte: für Fischcarpaccio, für leichte Salate mit frischem Gemüse, als Dip für Weißbrot oder als Finish über Meeresfrüchten. Für herzhafte Gerichte empfehlen sich intensivere Sorten wie Royeta.
Wie unterscheidet sich reinsortiges Olivenöl von Cuvées?
Reinsortige Olivenöle zeigen das charakteristische Aroma einer einzigen Olivensorte ungefiltert – ideal zum Entdecken der Vielfalt. Cuvées aus mehreren Sorten sind ausgewogener aber weniger charakteristisch. Das Somontano 4er-Geschenkset ermöglicht den direkten Vergleich aller vier Pyrenäen-Sorten.
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