Beschreibung
Das Somontano Royeta Olivenöl extra virgin ist das intensivste Öl im Somontano-Sortiment – aus der Royeta-Olive kaltgepresst ergibt es ein kräftig fruchtiges Öl mit einem ausgeprägten Charakter der es von milderen Sorten deutlich unterscheidet. Für alle die ihr Olivenöl mit Persönlichkeit mögen.
Als Dressing für kräftige Salate, für herzhafte Pasta-Gerichte, für Antipasti, als Dip für rustikales Brot oder als Würzöl für gegrilltes Fleisch und Gemüse.
Häufige Fragen zum Somontano Royeta Olivenöl
Was macht Royeta-Olivenöl so intensiv?
Die Royeta-Olive enthält einen hohen Anteil an Polyphenolen – natürliche Antioxidantien die für die charakteristische Schärfe und Bitterkeit im Abgang sorgen. Diese Intensität ist ein Qualitätsmerkmal: je mehr Polyphenole, desto gesünder und aromatischer das Öl. Royeta ist der Charakter-Typ unter den Pyrenäen-Olivenölen.
Für welche Gerichte ist Royeta-Olivenöl besonders geeignet?
Für kräftige Salate mit Rucola, Radicchio und bitteren Blattsalaten, für herzhafte Pasta mit Tomaten und Sardellen, für gegrilltes Fleisch als Würzöl, für rustikale Bruschetta mit Knoblauch oder für Antipasti mit Oliven und gereiftem Käse.
Wann ist Royeta zu intensiv und welche Somontano-Sorte wäre milder?
Royeta kann für delikate Fischgerichte, für helle Salate oder für alle die mildes Olivenöl bevorzugen zu kräftig sein. Für diese Anwendungen empfehlen sich die milderen Sorten Blancal oder Arbequina aus dem Somontano-Sortiment.
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