Beschreibung
Das Bella Donna Pesto Liguria ist ein Hommage an die ligurische Küche – bekannt für ihre exquisite Einfachheit. Wenige Zutaten höchster Qualität, kombiniert nach einem Rezept das seit Jahrhunderten an der Riviera überliefert wird: frisches Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Pecorino, Knoblauch und Olivenöl.
Auf Trofie, Trenette oder Spaghetti – das Pesto der Bella Donna Linie von By Hellriegel aus Kronberg im Taunus bringt das authentische Ligurien-Erlebnis nach Hause. Kalt unter die heiße Pasta heben, mit grünen Bohnen und Kartoffelwürfeln kombinieren – fertig ist das ligurische Original.
180 g Inhalt – das Pesto wie es sein soll.
Häufige Fragen zum Bella Donna Pesto Liguria
Was ist das Besondere an ligurischem Pesto?
Ligurien ist die Heimat des Pestos – das kleine Basilikum das in der salzhaltigen Meeresluft der Riviera wächst hat ein besonders feines, intensives Aroma. Echtes Pesto alla Genovese DOP verwendet nur Basilikum aus Genua, Pinienkerne, Parmigiano Reggiano, Pecorino Sardo, Knoblauch, Salz und Olivenöl – keine Sahne, keine Haltbarkeitszusätze.
Wie serviert man Pesto Liguria klassisch?
Auf Trofie (die klassische ligurische Pasta) zusammen mit kleinen grünen Bohnen und Kartoffelwürfeln – alle Komponenten gemeinsam im Pastawasser gegart und dann mit dem kalten Pesto vermengt. Dies ist das originale ligurische Rezept.
Sollte man Pesto erhitzen?
Niemals kochen – Pesto wird kalt oder bei Zimmertemperatur unter die heiße Pasta gehoben. Erhitzen zerstört das frische Basilikum-Aroma und macht das Pesto bitter. Etwas Pasta-Kochwasser hilft die Konsistenz zu regulieren.
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