Divella Pasta Linguine N° 14, 500 g

Beschreibung

Die Divella Pasta Linguine N° 14 sind eine der elegantesten Pasta-Formen Italiens – flach, schmal und mit einer Oberfläche die Saucen ideal aufnimmt. Aus 100% Hartweizengrieß hergestellt nach der Tradition des apulischen Pasta-Hauses Divella, seit über 130 Jahren bekannt für Qualität.

Linguine (kleine Zungen) sind die klassische Pasta für alle vongole, für Pesto alla Genovese, für Meeresfrüchte-Saucen und für leichte Tomaten-Saucen. Die flache Form verbindet sich besonders gut mit öl-basierten Saucen.

500 g Inhalt – die elegante Alternative zu Spaghetti.

Häufige Fragen zu den Divella Linguine

Was sind Linguine und wie unterscheiden sie sich von Spaghetti?

Linguine (kleine Zungen) haben einen flach-ovalen Querschnitt im Gegensatz zu den runden Spaghetti. Diese Form ermöglicht eine größere Kontaktfläche mit der Sauce und verbindet sich besonders gut mit öligen und cremigen Saucen ohne sie aufzusaugen.

Mit welchen Saucen kombiniert man Linguine?

Alle vongole (Venusmuscheln) ist die klassischste Kombination. Aber auch: Pesto alla Genovese, ai frutti di mare, mit Garnelen und Knoblauch-Öl, alla bottarga oder mit leichter Zitronen-Olivenöl-Sauce und frischen Kräutern.

Wie lange kocht man Linguine?

7 bis 9 Minuten in reichlich gesalzenem kochendem Wasser für al dente. Direkt aus dem Kochwasser in die Pfanne mit der Sauce geben – etwas Kochwasser mitnehmen um die Sauce zu binden.