LONCLAS Champagner Sélection 2020, 12 % vol. 750 ml

29,50 €

Enthält 19% Mwst.

(34,67 € / 1 L)Alk. 11 % vol

LONCLAS Champagner Sélection 2020 – strohgolden mit komplexer Fruchtigkeit und viel Frische, ein Jahrgangschampagner für Kenner.

Beschreibung

Der LONCLAS Champagner Sélection 2020 ist ein Jahrgangschampagner aus der Champagne – strohgolden mit einem komplexen Fruchtigkeits-Profil und viel Frische. Als Jahrgangs-Champagner (Millésimé) repräsentiert er die Qualitäten des Jahres 2020 in der Champagne ohne Assemblage mit Weinen anderer Jahre.

Als festlicher Aperitivo für besondere Anlässe, als Begleitung zu Austern und Jakobsmuscheln, zu elegantem Fisch und Meeresfrüchten oder als Champagner für Weinkenner die Jahrgangschampagner schätzen.

Häufige Fragen zum LONCLAS Champagner Sélection 2020

Was ist ein Millésimé-Champagner und was macht ihn besonders?

Millésimé (Jahrgangschampagner) wird nur aus Trauben eines einzigen Jahres hergestellt – im Gegensatz zu Non-Vintage Champagnern die immer aus mehreren Jahrgängen assembliert werden. Millésimé-Champagner zeigt den Charakter eines spezifischen Jahres und ist seltener und oft komplexer als Non-Vintage. Nur in außergewöhnlichen Jahren wird ein Millésimé deklariert.

Was waren die Eigenschaften des Jahrgangs 2020 in der Champagne?

2020 war in der Champagne ein guter bis sehr guter Jahrgang mit warmen Sommermonaten und guter Reife. Die Weine haben Frische und Fruchtigkeit bei ausreichender Säure – typisch für moderne Champagner die frühzeitig trinkreif sind aber auch kurz lagern können.

Zu welchen Gerichten passt Jahrgangschampagner besonders?

Zu Austern und Beluga-Kaviar (die klassischste Kombination), zu Jakobsmuscheln und gegrilltem Hummer, zu Steinbutt und edlem Seefisch, zu Trüffelgerichten oder als Aperitivo zu einer Gala-Veranstaltung.

Zusätzliche Information

Inhalt	0,750L
Herkunftsland	Frankreich
Produktreihe	Internationale Freunde
Marke	Lonclas
Kellerei	Das Haus Lonclas wurde 1976 von Bernard Lonclas gegründet. Es steht in Bassuet, einem kleinen Ort in der südöstlichen Champagne im Department Marne. Es ist umgeben von Hängen, deren Boden perfekt für den Anbau von Chardonnay-Trauben ist. Die Familie baut 3 Rebsorten in der Champagne an: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Kellerei kombiniert traditionelles Know-how mit moderner Technologie. Beim Pressen und in den thermoregulierten Gärbottichen aus Edelstahl kommen modernste Geräte zum Einsatz.
Anbau der Reben	Die Beschneidung der Reben erfolgt im Winter, jedoch niemals bei Frost. Der gesamter Weinberg wird im Chablis-Stil beschnitten, einer edlen Methode, bei der einige Zweige („Arme“, Triebe, Knospen) der Rebe entfernt werden, um die Anzahl der Knospen zu erhalten, die für einen qualitativ hochwertigen Ertrag erforderlich sind. Ziel ist es, die Produktion und Vitalität jeder Rebe zu regulieren und zu harmonisieren. Das Anbringen der Reben wird von Februar bis April mit Spezialzangen und Draht durchgeführt. Die „Arme“ oder Hauptzweige der Rebe sind an Stützdrähten befestigt, um die Art und Weise zu formen, wie die Rebe wächst, damit Sonne und Luft durch das Blätterdach dringen und so Krankheiten durch Überbelegung vorbeugen können. Von Mai bis Juni wachsen die Zweige, im Juni werden die Triebe abgetrennt und mit Klammern zwischen den Reben hochgezogen, um sie an den Stützdrähten zu befestigen. Die Trauben reifen schneller, wenn sie der Sonne ausgesetzt sind. Die Ernte erfolgt 90 Tage nach der Blüte, oft in der 2. Septemberhälfte. Die Ernte erfolgt mit der Hand. Die Trauben werden in kleinen Behältern a 50kg zum Keller gebracht. Dort werden die Trauben in "Coquard" Pressen gepresst. Aus 4.000kg Trauben werden 2550kg Traubensaft und Most gewonnen, die ersten 2.050 Liter bilden die Cuvée und die letzten 500 Liter die „Taille“.

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