Beschreibung
Der Château de Calissanne Rot 2020 aus der Coteaux d’Aix-en-Provence ist ein charaktervoller Rotwein aus 30% Grenache, 30% Syrah und weiteren provenzalischen Sorten. Rubinrot und mit dem charakteristischen mediterranen Profil der Provence – Garrigue-Kräuter, dunkle Früchte und provenzalische Wärme.
Zu gegrilltem Lamm und Rindfleisch, zu provenzalischen Schmorgerichten, zu Daube à la provençale, zu gereiftem Käse oder als Genusswein für einen typisch provenzalischen Abend.
Häufige Fragen zum Château de Calissanne Rot 2020
Was ist Coteaux d’Aix-en-Provence und wie unterscheidet es sich von Côtes de Provence?
Coteaux d’Aix-en-Provence und Côtes de Provence sind zwei der bedeutenden Provence-Appellationen. Coteaux d’Aix liegt im Westen der Provence rund um Aix-en-Provence – die Weine haben einen eigenen Charakter durch die spezifischen Böden und das Mikroklima. Château Calissanne liegt in dieser Appellation und repräsentiert ihren authentischen Stil.
Wie charakterisiert man Grenache-Syrah-Assemblage aus der Provence?
Grenache gibt Fruchtigkeit, Körper und Alkohol. Syrah gibt Farbe, Struktur, Pfefferigkeit und Lagerfähigkeit. Die Kombination ist klassisch für die südliche Rhône und Provence – Frucht trifft auf Struktur für einen ausgewogenen, charaktervollen Rotwein.
Zu welchen provenzalischen Gerichten passt Château Calissanne Rot?
Zu Daube provençale (Rinderschmorbraten mit Oliven und Kräutern), zu gegrilltem Lamm mit Herbes de Provence, zu Ratatouille als Beilage, zu provenzalischen Fleischgerichten aller Art oder zu Käseplatten mit Comté und Tomme de Provence.
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