Beschreibung
Der Foffani Merlot Riserva Diego 2017 ist ein eleganter 100% Merlot aus Friaul-Aquileia in Nordostitalien – rubinrot und ein Vertreter der langen Merlot-Tradition des Friaul wo diese Rebsorte seit dem 19. Jahrhundert kultiviert wird. Der Riserva-Status garantiert längere Reifung und höhere Qualitätsstandards.
Zu Pasta-Ragouts und Fleischgerichten der friulanischen Küche, zu gereiftem Montasio-Käse, zu geschmortem Rindfleisch oder als eleganter Begleiter zu einem klassischen italienischen Abendessen.
Häufige Fragen zum Foffani Merlot Riserva Diego 2017
Was ist Merlot Riserva und was bedeutet der Zusatz Riserva?
Riserva bedeutet in Italien dass der Wein eine gesetzlich vorgeschriebene Mindest-Reifezeit überschreitet – für Rotweine sind das meist mindestens 2-3 Jahre in Fass und Flasche. Das Ergebnis sind ausgewogenere, komplexere Weine mit mehr Tiefe als normale Jahrgangsweine. Der Name Diego ist der Name eines Familienmitglieds des Produzenten Foffani.
Welche Aromen hat Merlot aus Friaul?
Friulanischer Merlot ist elegant und weniger üppig als Merlot aus wärmeren Klimata. Typisch sind Noten von Kirsche und Pflaume, Veilchen, Leder und eine feine mineralische Note die vom friulanischen Boden kommt. Der kühlere Einfluss der Alpen gibt dem Wein Frische und Eleganz.
Zu welchen friulanischen Gerichten passt der Foffani Merlot Riserva?
Zu Musetto (friulanische Wurst) con brovada (Rübenstillen), zu Gulasch alla triestina, zu Orzotto (Gerstenrisotto), zu gereiftem Montasio-Käse oder zu Frico (gebackener Montasio-Käse mit Kartoffeln).
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