Beschreibung
Die Hellriegel Borlotti braun sind eine der aromatischsten Bohnensorten überhaupt. Ursprünglich aus Südamerika stammend und heute fester Bestandteil der italienischen Küche, überzeugen Borlotti durch ihre nussige, cremige Konsistenz und ihr volles Geschmacksprofil.
Die klassische Zutat für Minestrone, Pasta e Fagioli und Ribollita – aber auch in Salaten, als Beilage zu Fleischgerichten oder pur mit gutem Olivenöl und frischen Kräutern hervorragend. Vorgegart und sofort einsatzbereit.
240 g Abtropfgewicht – ausreichend für 2 bis 3 Portionen.
Häufige Fragen zu den Hellriegel Borlotti-Bohnen
Was sind Borlotti-Bohnen und wie unterscheiden sie sich von anderen Bohnensorten?
Borlotti (auch Cranberry-Bohnen) sind mittelgroße, beige-rote marmorierte Bohnen mit nussigem Geschmack und cremiger Konsistenz nach dem Garen. Sie sind milder als Kidney-Bohnen und aromatischer als weiße Bohnen – ideal für die mediterrane Küche.
Wie verwendet man Borlotti-Bohnen?
Als Basis für Minestrone und Pasta e Fagioli, in warmen Bohnensalaten mit Zwiebeln und Essig, als Beilage zu Lamm- oder Rindfleisch oder püriert als cremiger Bohnenaufstrich mit Olivenöl und Rosmarin.
Sind Borlotti-Bohnen bereits gegart?
Ja – die Hellriegel Borlotti sind vorgegart und direkt einsatzbereit. Für warme Gerichte kurz miterhitzen, für Salate kalt abspülen und abtropfen lassen.
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