Beschreibung
Panisse – Olivenöl fruité noir aus der Provence 500 ml
Das Fruité Noir von Château de Panisse wird aus den Olivensorten Aglandeau, Bouteillan, Salonenque and Verdale hergestellt. Nach traditionellem provenzalischen Rezept werden die Oliven in hermetischen Behältern gelagert, um vor dem Ölgewinnungsprozess leicht zu gären. Das Ergebnis ist überzeugend: ein mildes Öl mit einem Geschmack, der an schwarze Tafeloliven erinnert. Sein Bouquet offenbart intensive Aromen von Trüffel, Pilz und Kakao.
Vorschläge zum Kochen: Beträufeln Sie etwas Fruité noir, um ein Ratatouille, gegrillte Gambas, Ziegenkäse, hausgemachtes Kartoffelpüree zu verfeinern, und wagen Sie es, auf Apfelkompott zu probieren…
- Prämierung: Goldmedaille Concours Général Agricole Paris
Öle 4065
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