Beschreibung
Das Favero Feine Maismehl ist ein vielseitiges Grundprodukt für alle die mit Maismehl backen und kochen möchten. Fein gemahlen und von gleichmäßiger Qualität eignet es sich hervorragend für traditionelle und moderne Rezepte aus aller Welt.
Für mexikanische Tortillas und Arepas, für Maispfannkuchen (Cornbread), für glutenfreies Backen als Weizenmehl-Alternative, für panierte Fischgerichte oder als Basis für Polenta-Variationen.
1000 g Inhalt – ergiebig für häufiges Backen und Kochen.
Häufige Fragen zum Favero Maismehl
Was ist der Unterschied zwischen Maismehl und Maisgrieß (Polenta)?
Maismehl ist feiner gemahlen als Maisgrieß/Polenta – ähnlich fein wie Weizenmehl. Maisgrieß hat eine gröbere Körnung. Maismehl eignet sich besser für Backwaren, Tortillas und Panade – Maisgrieß für cremige Polenta und Polenta-Schnitten.
Wie macht man Tortillas aus Maismehl?
Maismehl mit warmem Wasser und einer Prise Salz zu einem weichen Teig verkneten (Verhältnis 2:1 Mehl zu Wasser). Kleine Kugeln formen, zwischen Klarsichtfolie dünn ausrollen und in einer trockenen Pfanne bei hoher Hitze beidseitig backen bis braune Flecken erscheinen.
Ist Maismehl glutenfrei?
Ja – reines Maismehl ist von Natur aus glutenfrei. Als glutenfreie Alternative zu Weizenmehl in Backwaren geeignet. Für Zöliakie-Betroffene bitte Angaben zu möglicher Kreuzkontamination auf der Verpackung prüfen.
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